Ингредиенты
Порции: –+
- Абрикосы 1 кг
- Сахар 500 г
- Вода ½ л
На порцию
Калории: 600 ккал
Белки: 2,3 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 151,6 г
Шаги
-
1. Абрикосы тщательно вымыть, просушить бумажным полотенцем, разрезать пополам и удалить косточки. Половинки абрикосов сложить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы фрукты были полностью покрыты, поставить на огонь и варить 10–15 минут, пока абрикосы не станут мягкими.
-
2. Протереть абрикосы через мелкое сито, чтобы удалить кожицу. Перед этим можно пробить абрикосы в блендере и процесс протирки через сито ускорится.
-
3. Полученную массу взвесить. Перелить пюре в подходящую посуду. Добавить сахар из расчета 1 кг на 1 кг получившегося пюре. Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить, периодически помешивая, пока масса не загустеет.
-
4. Разлить в горячем виде по чистым банкам.
